Liang' Life Blog

每当我们静下心来去关注一样东西，
正在享受其美妙的一面，
当了解到一定深度的时候，
你会发现其并不是想象中的那样好，
原来我们吃的大米也依旧如此···
据新华网报道昨日报道：普通大米+香精变成泰国香米
刚好自己也是吃的泰香米（有时候东北大米），
按照文章中的识别方法做了测试，
貌似果真如此···
大家可以试试。
检查方法：
第一，就是绝不买香米。大米加香精，绝不只是为了多赚钱那么简单，据质检局的文章介绍，大米加入香精，很可能是为了掩盖其中陈化，甚至腐败变质的大米，所以，为了健康，宁可牺牲香味。
第二，就是据质检局介绍，将加过香精的大米放入水中，可以发现有油状物质（油花）飘在水面上，水洗后，香气也会消失，这可以作为鉴别有毒香米的一个方法。除此之外，市场上还有很多的染色大米，如竹绿素大米，胡萝卜素大米，等等，这些都是质检部门提醒大家，不要食用的安全不确定性大米（刘国信; 吴鲜萍; 拒绝染色添香大米。中国食品药品监管, 2010年05期）。此外该文还介绍说，购买普通大米时可通过看、闻、摸、尝四招来鉴别。
一看大米的色泽和外观。次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色等。
二闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即闻气味。优质大米具有正常的香味或糠粉味；微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为次质、劣质大米。
三摸。新米光滑，手摸有凉爽感；陈米色暗，手摸有涩感；严重变质米，手捻易成粉状或易碎。
四尝大米的味道。可取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。没有味道或微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。